お知らせ

大和にく

皆様こんばんは!
Natural和diningわしんの田辺です!!

本日は最近ご好評を頂いております、『大和肉鶏』が入っております。

自然の中で水と光を大切に、時間をかけて豊かに育った奈良県が誇る最高品質の地鶏をご堪能くださいませ。

一羽限りの完全数量限定となっておりますので、売り切れ次第、ご提供を終了とさせて頂きます。

その他、新鮮なお野菜・海の幸も多数ご用意致しておりますので、是非ともお立ち寄りくださいませ☆

それでは本日もよろしくお願い致します。

心と身体が喜ぶ自然派創作料理のお店
Natural和diningわしん
寝屋川市香里南之町33-6
072-812-6548

(null)

(null)

(null)

本日のおすすめやさい

皆様こんばんは!
Natural和diningわしんの田辺です!!

さて、本日は自然栽培を実践されている契約農家さんよりお野菜たくさん届いています。

◆大阪府和泉市『葉菜の森』様より
・新玉ねぎ
・ヤングコーン
・破竹
・ファーベ(生食用そら豆)
・ズッキーニ
・新ジャガイモ

◆無肥料・無堆肥・無農薬栽培『ファーザーズ・ファーム』様より
・サニーレタス
・グリーンリーフ
・しろ菜
・壬生菜
・スナップエンドウ
・春大根
・赤水菜

サラダ・天ぷら・炒め物などなど、様々なお料理でご準備しております。

農薬・硝酸態窒素を含まない本当に安心・安全で生産農家さんの想いがたっぷり詰まった美味しいお野菜をご賞味下さいませ(^^)

それでは本日もよろしくお願い致します。

心と身体が喜ぶ自然派創作料理のお店
Natural和diningわしん
寝屋川市香里南之町33-6
072-812-6548

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

自然栽培のお野菜

皆様こんばんは!!
Natural和diningわしんの田辺です!!

本日は無肥料・無堆肥・無農薬栽培で安心安全なお野菜を手間暇かけて栽培されていらっしゃる京都府亀岡市の『ファーザーズ・ファーム』様より、新鮮なお野菜が届いております!!

サニーレタス、グリーンリーフ、赤水菜、ゴボウ、スナップエンドウ。

葉物は贅沢にもサラダに。
スナップエンドウは天ぷらやバーニャカウダに。

どれも野菜の味がしっかりとして、最高です!!

その他にも、生で食べるのが最高に美味しい鈴かぼちゃ、

今が旬の先週産の新玉ねぎなどなど、新鮮なお野菜たくさんございます!

野菜以外にも、

鱧、フグ白子、鰹などなど海の幸もたくさんご準備致しております!

是非ともご賞味くださいませ☆

皆様のご来店、お待ちしております(^^)

それでは、本日もよろしくお願い致します!

心と身体が喜ぶ自然派創作料理のお店
Natural和diningわしん
寝屋川市香里南之町33-6
072-812-6548


(null)

(null)

(null)

臨時休業のお知らせ

皆様こんばんは!!
Natural和diningわしんの田辺です!!

さて、ゴールデンウィークも残すところあと僅かとなって参りました!!

わしんは本日も18時より営業致しております!!

海の幸、大和肉鶏、松坂牛、自然栽培の大阪産のお野菜などなど、美味いものたくさんご用意してお待ち致しております(^^)

皆様のご来店、お待ちしております☆

※明日5/7〜5/9まではランチ・ディナータイム共に臨時休業とさせて頂きます。
5/10(水)より通常通り営業致しますので、皆様どうぞよろしくお願いします。

心と身体が喜ぶ自然派創作料理のお店
Natural和diningわしん
寝屋川市香里南之町33-6
072-812-6548

(null)

(null)

(null)

(null)

奇跡のお酒!!

皆様こんにちは!
Natural和diningわしんの田辺です!!

本日は、肥料・農薬を一切使わない『奇跡のりんご』で一躍有名になられました、木村秋則さんの栽培方法であります木村式自然栽培により手間暇かけて育てられました酒米『雄町米』を用いて造られました純米吟醸酒、

『奇跡のお酒』

を入荷致しました!!

無肥料・無堆肥・無農薬というまさに自然の力が産み出したお酒を是非ともご賞味くださいませ(^^)
※かなり希少なため、数量限定無くなり次第終了となりますので、あらかじめご了承くださいませ。

本日はまだ比較的にお席の方も空いております。

本日朝収穫したばかりのお野菜もたくさんございますので、皆様のご来店お待ちしております☆

新鮮な海の幸や松坂牛などもございますよ〜(^^)

それでは本日もよろしくお願い致します!!

心と身体が喜ぶ自然派創作料理のお店
Natural和diningわしん
寝屋川市香里南之町33-6
072-812-6548


(null)

(null)

第2回お料理教室!!

皆様、こんばんは!!
田辺です!!

さてさて、前回ご好評を頂きました料理教室ですが、第2回目の開催日が決まりましたので、お知らせさせて頂きます!

もちろん今回も、東京代官山『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』の弓田亨さんが提唱する、

『ルネサンスご飯』をもとに行います。

①先人の残した日本の食、素材に立ち返ること。
②いりこを中心として、昆布、鰹節などをあわせて〈出汁〉をとり、〈出汁〉も全部食べること。
③アク抜き・下茹では決してしないこと。
④砂糖・みりんは決して使わないこと。
⑤味噌の重要さを再認識すること。
⑥化学精製塩を今すぐやめ、海(岩)塩に立ち返ること。

以上の6つの基本となる考え方をもとにした弓田式の家庭料理を1人でも多くの方にお伝え出来ればと思っております。

お時間ございます方は是非ともご参加くださいませ(^^)

ちなみに今回の献立は、

◆ひじきご飯
◆具沢山のお味噌汁
◆豚の生姜焼き
◆小鉢(内容未定)

以上でございます!!

日程などの詳細は下記の通りです。

【詳細】
・日時 5/1(月) 10-13時
・場所 サダ生涯学習市民センター 料理室
・参加費 3500円
・持ち物 エプロン、飲み物

参加をご希望される方は、お電話もしくはメッセンジャーにてご連絡をお願い致します。
※定員になり次第、受付を終了致します。

それでは、本日もよろしくお願い致します!!

(null)

大信州 目聞会!!

皆様、おはようございます!!

昨日のは香里園は一日中荒れ模様の天気でした(><)

今日は少しずつ天気も回復してくれるみたいですよ!!

今日は、先日の日曜日参加させて頂きました、

『大信州 目聞会』について少し(^^)


(null)

『大信州』っていう名前の通り、長野県松本市の大信州酒造さんの試飲会です。

普段はあまりお目にかかれない希少酒や、この夏登場の新商品、梅酒などのリキュール類などなど、たくさんの種類のお酒が試飲できます。



(null)

多くの日本酒好きの方で賑わっていました〜!

これでも、去年よりは少ないらしいです。。

そして、今回は試飲会以外にも大信州酒造さんの社長さん自らが酒米についてのセミナーを開催してくださるということで、そちらにも参加させて頂きました(^^)

・なぜ長野県は酒米作りに良い環境なのか?
・大信州が酒米の契約栽培にこだわる理由
・大信州が用いている2種類の長野県で生まれた酒米について

などなど、私にとっては凄く勉強になるセミナー内容でした!

やはりどんな物にも造り手さんの想いが詰まっていて、その想いを知ることはとても重要であるし、

大切なお客様にはやはり生産者の想いがしっかり詰まった物を、それを知った上で提供したい。

ですね(^^)

ということで、近々『大信州』も登場予定なので、

皆様お楽しみに〜!!

それでは、本日もよろしくお願い致します!!

純米大吟醸 寝屋川

皆様こんばんは!!
Natural和diningわしんの田辺です!!

本日も春の味覚がたくさん入っております!!

筍、こごみ、たらの芽、新玉ねぎとこだわりのお野菜盛り沢山です!

もちろん、新鮮な海の幸・大和肉鶏・A5ランクの松坂牛雌牛などなど、野菜以外も充実のラインナップ となっております(^^)

寝屋川三井の地で江戸時代より14代目。減農薬・有機栽培レンゲ農法にこだわり続ける�南農園さんの山田錦を用いたお酒

『純米大吟醸 寝屋川』

こちらも、昨日より登場致しております(^^)

それでは、本日もよろしくお願い致します!!


(null)

(null)

(null)

3 / 2112345...1020...最後 »

▲TOPへ