皆様、こんばんは!!
田辺です!!

さてさて、前回ご好評を頂きました料理教室ですが、第2回目の開催日が決まりましたので、お知らせさせて頂きます!

もちろん今回も、東京代官山『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』の弓田亨さんが提唱する、

『ルネサンスご飯』をもとに行います。

①先人の残した日本の食、素材に立ち返ること。
②いりこを中心として、昆布、鰹節などをあわせて〈出汁〉をとり、〈出汁〉も全部食べること。
③アク抜き・下茹では決してしないこと。
④砂糖・みりんは決して使わないこと。
⑤味噌の重要さを再認識すること。
⑥化学精製塩を今すぐやめ、海(岩)塩に立ち返ること。

以上の6つの基本となる考え方をもとにした弓田式の家庭料理を1人でも多くの方にお伝え出来ればと思っております。

お時間ございます方は是非ともご参加くださいませ(^^)

ちなみに今回の献立は、

◆ひじきご飯
◆具沢山のお味噌汁
◆豚の生姜焼き
◆小鉢(内容未定)

以上でございます!!

日程などの詳細は下記の通りです。

【詳細】
・日時 5/1(月) 10-13時
・場所 サダ生涯学習市民センター 料理室
・参加費 3500円
・持ち物 エプロン、飲み物

参加をご希望される方は、お電話もしくはメッセンジャーにてご連絡をお願い致します。
※定員になり次第、受付を終了致します。

それでは、本日もよろしくお願い致します!!

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和食居酒屋Natural 和 dining わしんは香里園駅すぐ

Natural 和 dining わしん
電話番号:072-812-6548
営業時間:
ランチ

◆火~金11:00~15:00(L.O 14:15)
◆第2・第4 土曜日11:30~15:00(L.O 14:15)

ディナー
◆火~金18:30~24:30(L.O 23:30)
◆土・日・祝日18:00~24:30(L.O 23:30)
定休日
◆月曜日

住所:大阪府寝屋川市香里南之町33-6


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